Астраханский государственный театр Оперы и Балета открылся для публики в 1996 году в статусе музыкального театра. За годы его существования было поставлено более 60-ти спектаклей, среди которых такие шедевры мировой классики, как «Риголетто» и «Травиата» Джузеппе Верди, «Борис Годунов» Модеста Мусоргского, «Севильский цирюльник» Джоаккино Россини, «Жизель» Адольфа Адана, «Щелкунчик» Петра Чайковского.
Театр успешно развивается. 27 октября 2011 года состоялось торжественное открытие нового здания. Работа творческого дуэта главного дирижера Валерия Воронина и главного художника Елены Вершининой – опера «Мадам Баттерфляй» Джакомо Пуччини – была выдвинута на Национальную театральную премию «Золотая Маска» сразу в четырех категориях.
Параллельно с Большим залом коллектив театра осваивает камерное пространство Малой сцены, позволяющее осуществлять экспериментальные постановки, организовывает уникальные представления на открытом воздухе, мастер-классы, выставки и фестивали.
Сотрудничество Санкт-Петербургского Дома музыки и Астраханского государственного театра Оперы и Балета началось в 2008 году, когда на сцене театра впервые состоялся симфонический концерт участников Всероссийского проекта «Река талантов». Годом ранее участники проекта выступили в Астраханской филармонии. В 2014 году в рамках проекта «Музыкальная сборная России» солист Дома музыки пианист Гайдар Бескембиров исполнил перед астраханской публикой Второй концерт Сергея Рахманинова для хореографической постановки театра.